मानवी शरीराच्या प्रत्येक पेशीमध्ये प्रोटीन असतात. प्रोटीनची मूळ रचना ही अमीनो आम्लांची मालिका असते. तुमच्या शरीरातील पेशींची दुरुस्ती करण्यासाठी आणि नवीन पेशी तयार करण्यासाठी तुम्हाला तुमच्या आहारात प्रोटीनची गरज असते.सकाळचा नाष्टा वगळणे ही एक मोठी चूक आहे जी हळूहळू तुमचे शरीर कमकुवत करते आणि तुम्हाला आजारी आणि अकाली वृद्ध बनवते. आश्‍चर्याची गोष्ट म्हणजे अनेक लोक सकाळी नाश्ता करत नाहीत. खरे तर सकाळचे जेवण शरीरासाठी खूप महत्त्वाचे असते. यामुळे तुमच्या शरीराला संपूर्ण दिवसाच्या कामकाजासाठी शक्ती आणि ऊर्जा मिळते.सकाळचा नाश्ता केल्याने शरीराला ऊर्जा मिळते, शरीराला सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक घटक मिळतात, वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते, मेंदूची शक्ती वाढते आणि आजारांचा धोका कमी होतो, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. नाश्ता करणे पुरेसे नाही तर तुम्ही नाश्त्यात काय खात आहात याची काळजी घेणे देखील महत्त्वाचे आहे.
अनेकांना नाश्त्यात पराठा, नूडल्स, ब्रेड जॅम, ब्रेड बटर, अख्खी भाजी अशा गोष्टी खायला आवडतात. या गोष्टी तुम्हाला चव देतात आणि पोट भरतात, पण या गोष्टी हळूहळू शरीराला आजारी बनवू शकतात. याशिवाय अशा गोष्टींच्या सेवनाने शरीर लठ्ठ आणि सुस्त होऊ शकते. खरं तर, तुम्ही अशा काही गोष्टींचा समावेश नाश्तामध्ये करायला हवा, ज्यामध्ये भरपूर पोषक असतात. आम्‍ही तुम्हाला प्रथिनांनी समृद्ध अशा काही पदार्थांबद्दल सांगत आहोत, जिच्‍या सेवनाने वजन कमी करण्‍यात आणि शरीर मजबूत होण्‍यास मदत होते.शरीरासाठी प्रोटीन का आवश्यक आहेत मानवी शरीरातील प्रत्येक पेशीमध्ये प्रोटीन असतात. प्रोटीनची मूळ रचना ही अमीनो आम्लांची मालिका असते. तुमच्या शरीरातील पेशींची दुरुस्ती करण्यासाठी आणि नवीन पेशी तयार करण्यासाठी तुम्हाला तुमच्या आहारात प्रोटीनची गरज असते. मुले, किशोरवयीन आणि गर्भवती महिलांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी प्रोटीन देखील आवश्यक आहेत. प्रोटीनच्या कमतरतेमुळे केस गळणे, शरीरात जळजळ , फॅटी लिव्हर, त्वचेच्या समस्या, पातळ होणे, हाडे कमकुवत होणे यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात .
1] लापशी
ओटचे जाडे भरडे पीठ हे आहारातील फायबर आणि प्रथिनांचे भांडार आहे. याचे सेवन केल्याने शरीराला ऊर्जा मिळते आणि वजन नियंत्रित ठेवण्यासही ते उपयुक्त ठरते. याच्या नियमित सेवनाने पचनक्रिया व्यवस्थित राहते आणि बद्धकोष्ठतासारख्या समस्या टाळण्यास मदत होते. आपण ते खारट आणि गोड दोन्ही बनवू शकता. पौष्टिकता वाढवण्यासाठी काही सुका मेवा घाला.
2]स्प्राउट सॅलड स्प्राउट सॅलड्स केवळ स्वादिष्टच नसतात, तर फायबर आणि प्रथिनांची दैनंदिन गरज पूर्ण करण्याचाही ते उत्तम मार्ग आहेत. शिवाय, हा एक हलका नाश्ता आहे जो बनवायला सोपा आणि सोपा आहे. यामुळे तुमच्या शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात. वजन कमी करू पाहणाऱ्या लोकांसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
3]अंडी किंवा पनीर भुर्जी : पनीर किंवा अंड्याची भुर्जी ही प्रथिनेयुक्त डिश आहे ज्याचा तुम्ही तुमच्या नाश्त्यामध्ये अधिक समावेश केला पाहिजे. चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या मिसळू शकता. मुलांसाठीही ही एक चांगली डिश आहे. गव्हाची भाकरी भुर्जीसोबत घेऊ शकता.
4] ओट्स इडली :जर तुम्हाला नियमित इडली किंवा उत्तपम खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्ही ओट्स इडली जरूर करून पहा. ओट्स केवळ आरोग्यदायी आणि प्रथिनांनी समृद्ध नसतात तर ते शिजवण्यास देखील खूप सोपे असतात.
5]पोहे :गेल्या काही वर्षांत पोहे हा नाश्त्यासाठी चांगला पर्याय बनला आहे. पोहे एक अशी गोष्ट आहे ज्यात तुम्ही तुमच्या आवडीच्या गोष्टी टाकू शकता. ते तुमच्या पोटासाठी हलके आहे.याशिवाय पोहे कार्बोहायड्रेट, प्रोटीन, फायबर आणि फॅटचाही चांगला स्रोत आहे. प्रोटीनचे प्रमाण वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात शेंगदाणे टाकू शकता.
