आटा पंजिरी प्रसाद कृती: जन्माष्टमीच्या पवित्र सणाला कृष्णजींसाठी प्रसाद तयार करताना पंजीरी असणे आवश्यक मानले जाते. हे भगवान श्रीकृष्णाचा आवडता प्रसाद मानला जातो. चला तर मग पिठाची पंजरी बनवण्याची पद्धत जाणून घेऊया.
आटा पंजिरी प्रसाद कृती : जन्माष्टमीच्या शुभ मुहूर्तावर, अनेक घरांमध्ये धन्याची तर काही ठिकाणी पिठाची पंजरी बनवली जाते आणि ती कृष्णाला अर्पण केली जाते. पंजिरी हा श्रीकृष्णाचा आवडता प्रसाद आहे. जन्माष्टमीच्या दिवशी कृष्णाच्या प्रसादात पंजिरी असणे महत्त्वाचे आहे. तर उशीर काय आहे. जाणून घेउया पंजिरी बनवण्याची पद्धत.
- पिठाची पंजिरी बनवण्यासाठी साहित्य:
- 1 कप मैदा
- 1 कप साखरेचा पाक
- 1 टीस्पून वेलची पावडर
- 1 लहान वाटी बदाम (बारीक कापलेले)
- 1 छोटा वाडगा चिरोंजी (बारीक चिरलेला)
- 1 लहान वाटी काजू
- 1 मोठी वाटी तूप
पिठाची पंजिरी बनवण्याची पद्धत:
सर्वप्रथम, तूप गरम होण्यासाठी मध्यम आचेवर ठेवा.
तूप गरम झाल्यावर त्यात पीठ घाला आणि सतत ढवळत राहावे जेणेकरून पीठ जळू नये. पीठातून थोडासा वास येऊ लागल्यावर समजले की पीठ भाजणे सुरू झाले आहे. आता एक एक करून सर्व ड्रायफ्रूट्स घाला आणि सतत ढवळत राहा.
ड्रायफ्रूट्स नंतर, साखर घाला आणि पिठात चांगले एकजीव करा.
शेवटी, वेलची पूड घाला आणि मिक्स करताना गॅस बंद करा. पिठाची पंजिरी तयार आहे.
टीप:
आवडत असतील तर त्यात आपण भाजलेले मखाणे देखील घालू शकता.